Gastronomía Sostenible
La gastronomía sostenible es esa forma en qué cocinamos los alimentos de acuerdo con nuestra cultura, pero, además, se contempla el origen de los ingredientes, cómo se cultivan y finalmente, cómo llegan los alimentos a nuestros platos. Actualmente, se desperdicia un tercio de la comida que se produce. Esto quiere decir que la producción alimentaria […]
Glosario renal
Aquí encontrarás algunos términos que te serán de utilidad para una mejor comprensión sobre la salud y enfermedad renal. A Ácido úrico Es un compuesto de desecho que producen los riñones, el hígado, los músculos y el intestino al descomponer unas sustancias llamadas purinas. Albúmina Proteína principal que se encuentra en la […]
Plantas que reducen la contaminación del suelo
La contaminación puede tener diversas fuentes de origen como la minería, la metalurgia, la agricultura, los vehículos de motor y el aporte natural de algunos compuestos. En nuestro país, la contaminación de ríos, lagos, cultivos, suelos y aire de zonas urbanas se debe en gran medida a la presencia de metales pesados, que son aquellos […]
